XL.

E.A.

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come&lo -

En par­te, sí. Por­que el amor al en­torno y a las per­so­nas de aquí es­tá en mi ADN. Pa­ra mí, la sos­te­ni­bi­li­dad es una con­vic­ción, no una ten­den­cia o al­go pa­ra ga­nar pre­mios. Nues­tra tie­rra es nues­tro pa­tri­mo­nio más im­por­tan­te; en­ton­ces ha­ga­mos que per­du­re. Los clien­tes ex­tran­je­ros alu­ci­nan con el pai­sa­je tan ver­de.

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