XL.

E.A.

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come&lo -

Con 15 años, pe­ro no fue vo­ca­cio­nal. Nun­ca fui un co­ci­ni­llas. Yo dis­fru­ta­ba de la co­mi­da, no de la co­ci­na. Lue­go em­pe­cé con mis pi­ni­tos y aca­bé en la Es­cue­la de Hos­te­le­ría. Co­men­cé a tra­ba­jar, me fui en­gan­chan­do; y, mi­ra, aquí es­toy.

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