Pas­te­li­tos de cho­co­la­te y na­ran­ja

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella & Él La Cocina Fácil De... -

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 1 h y 10 min In­gre­dien­tes pa­ra: 4 per­so­nas

In­gre­dien­tes: 135 gra­mos de cho­co­la­te ne­gro al 70 por cien­to de ca­cao, 130 gra­mos de man­te­qui­lla, 165 gra­mos de azú­car, 3 hue­vos y 50 gra­mos de ha­ri­na. Ade­más: mer­me­la­da de na­ran­ja y un pu­ña­do de nue­ces ga­rra­pi­ña­das.

Ela­bo­ra­ción: fun­di­mos pri­me­ro el cho­co­la­te al ba­ño ma­ría. Tra­ba­ja­mos des­pués la man­te­qui­lla, en pun­to po­ma­da, con una es­pá­tu­la. Mez­cla­mos en un bol la man­te­qui­lla con el azú­car, agre­ga­mos los 3 hue­vos ba­ti­dos y el cho­co­la­te fun­di­do. Mez­cla­mos bien y aña­di­mos la ha­ri­na ta­mi­za­da. Vol­ve­mos a mez­clar bien has­ta Más re­ce­tas de Mar­tín Be­ra­sa­te­gui en www.xl­se­ma­nal.com/re­ce­tas. Más vi­nos en www.xl­se­ma­nal.com/vi­nos. que el con­jun­to for­me una ma­sa bien ho­mo­gé­nea. In­tro­du­ci­mos en­ton­ces la mez­cla den­tro de una man­ga pas­te­le­ra. De­be­mos dis­po­ner en ese mo­men­to de un mol­de de si­li­co­na rec­tan­gu­lar, ideal­men­te co­mo el de las imá­ge­nes

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