Mis tru­cos

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&él -

A la ho­ra de com­prar el po­llo, me fi­jo en el co­lor de su gra­sa: cuan­to más ama­ri­llen­ta, me­jor. Y lue­go bus­co que es­té ro­lli­zo, que al tac­to no re­sul­te prin­go­so, sino que ten­ga la piel hú­me­da y na­da res­ba­la­di­za. Pre­fie­ro los po­llos que es­tán col­ga­dos a los que des­can­san so­bre ban­de­jas, es­tos úl­ti­mos sue­len es­tro­pear­se an­tes.

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