PA­SO A PA­SO

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&él -

1. AÑA­DI­MOS a la ce­bo­lla an­tes su­da­da con man­te­qui­lla los fru­tos ro­jos y se­gui­mos co­cien­do du­ran­te 8 mi­nu­tos. 2. VERTEMOS el vi­na­gre de Je­rez y de­ja­mos com­po­tar a fue­go ba­jo 15 mi­nu­tos. Sal­pi­men­ta­mos y de­ja­mos en­friar. 3. RE­BO­ZA­MOS el po­llo con harina, hue­vo y con la mez­cla de pan ra­lla­do, par­me­sano, al­men­dra y ja­món. 4. SU­MER­GI­MOS los fi­le­tes en el acei­te de oli­va bien ca­lien­te, so­lo 30 se­gun­dos, pa­ra que el po­llo que­de ju­go­so.

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