MIS TRES IN­GRE­DIEN­TES BÁ­SI­COS

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come & Lo -

UN TRI­GO MI­LE­NA­RIO

«Usa­mos una va­rian­te del tri­go sal­va­je que se lla­ma CS y que ge­né­ti­ca­men­te tie­ne la mis­ma com­po­si­ción que ha­ce diez mil años. ¡Es ex­ci­tan­te te­ner a un pro­duc­to con tan­ta his­to­ria!».

EL COR­DE­RO MÁS SA­BRO­SO DEL MUN­DO

«Es una car­ne que me en­can­ta. No­so­tros te­ne­mos uno de los más sa­bro­sos: se lla­ma trak­ya ki­vir­cik y pro­vie­ne del nor­te de Tur­quía, no le­jos de la fron­te­ra con Gre­cia».

EL YO­GUR: UN SÍM­BO­LO

«Aquí, los ni­ños cre­cen con el yo­gur, a me­nu­do ela­bo­ra­do en ca­sa. En mi fa­mi­lia no pa­sa un día sin que mis hi­jos o yo lo co­ma­mos. Es al­go muy sim­bó­li­co».

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