Se ha­bla de…

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Sumario -

el pri­mer pues­to de co­mi­das ca­lle­je­ro con una es­tre­lla Mi­che­lin.

DOS PUES­TOS CALLEJEROS OB­TIE­NEN EL AL­TO RE­CO­NO­CI­MIEN­TO GAS­TRO­NÓ­MI­CO. EL SE­ÑOR CHAN PRE­PA­RA 500 VE­CES AL DÍA SU PLA­TO ES­TRE­LLA CON ARROZ Y SAL­SA DE SOJA.

El pla­to de arroz con po­llo y sal­sa de soja del pues­to am­bu­lan­te de Chan Hon Meng cues­ta 1,65 eu­ros y ha me­re­ci­do una es­tre­lla Mi­che­lin. Y no es el úni­co: otro pues­to am­bu­lan­te de Sin­ga­pur tam­bién ha re­ci­bi­do tan pres­ti­gio­sa con­de­co­ra­ción. Cla­ro que en es­ta oca­sión la guía, que es el ár­bi­tro de la ex­qui­si­tez mun­dial y el sue­ño de los chefs de to­do el mun­do, se ha cen­tra­do so­lo en Sin­ga­pur, un Es­ta­do con una in­men­sa va­rie­dad gas­tro­nó­mi­ca. El pues­to

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