Mar­qués de Ar­vi­za Crian­za 2012.

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella&él La Cocina Fácil De... -

Ela­bo­ra­do con tem­pra­ni­llo de ce­pas de más de 50 años en el co­ra­zón de La Rio­ja, es­te crian­za des­ta­ca por su cor­te ac­tual y su am­plio per­fil aro­má­ti­co. Tras 12 me­ses en ba­rri­cas re­sul­ta sa­bro­so y bien equi­li­bra­do, con ma­du­ros ta­ni­nos. Ideal con ver­du­ras a la bra­sa, co­ci­dos, car­nes, que­sos, pes­ca­dos y em­bu­ti­dos. 10,50 €. JUAN LUIS RE­CIO

Qy se ali­ñan. En el pla­to fi­nal se co­lo­ca una ba­se de cre­ma de hi­no­jo, lue­go el bo­ga­van­te tro­cea­do, los hon­gos ali­ña­dos, los bro­tes de ca­nó­ni­gos y las ho­jas de pe­ri­fo­llo. Se ali­ña to­do con la vi­na­gre­ta. Pró­xi­mo do­min­go: Ben­ja­mín La­na

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