US­TED CON­SU­ME DOS KI­LOS DE ACEI­TE DE PAL­MA AL AÑO

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Conocer Zoología - POR DA­NIEL MÉN­DEZ

Ca­da año con­su­mi­mos unos dos ki­los de acei­te de pal­ma. Es­tá en las pa­ta­tas fri­tas, la bo­lle­ría in­dus­trial, las mar­ga­ri­nas… Tam­bién en cos­mé­ti­cos, ja­bo­nes y de­ter­gen­tes. Su cul­ti­vo se con­cen­tra en In­do­ne­sia y Ma­la­sia: el 85 por cien­to de la pro­duc­ción mun­dial. ¿Pue­de ha­cer al­go el con­su­mi­dor pa­ra fre­nar la de­fo­res­ta­ción que con­lle­va su con­su­mo? La solución pa­re­ce sen­ci­lla: com­prar so­lo pro­duc­tos que ga­ran­ti­cen sos­te­ni­bi­li­dad. Pe­ro aun­que Eu­ro­pa obli­ga a in­di­car el ori­gen de las gra­sas ve­ge­ta­les en las eti­que­tas (de­be es­pe­ci­fi­car si es de acei­te de pal­ma, gi­ra­sol, maíz, oli­va...), no hay mo­do de sa­ber en qué país se ha pro­du­ci­do ni la sos­te­ni­bi­li­dad de sus cul­ti­vos.

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