PA­SO A PA­SO

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come&lo -

1 SE ECHAN

en un bol la ri­co­ta con la ha­ri­na, el hue­vo y el acei­te de oli­va. Se sal­pi­mien­ta y se mez­cla con va­ri­llas.

2 SE PRE­PA­RAN

los ño­quis ha­cien­do bo­las con dos cu­cha­ri­llas de ca­fé y los echa­mos en una olla con agua hir­vien­do.

3 SE RE­TI­RAN

los ño­quis una vez que flo­tan en la olla. Es­ta­rán he­chos. Se es­cu­rren y se su­mer­gen en agua he­la­da.

4 SE AÑA­DEN

los ño­quis al es­to­fa­do de ver­du­ras y se les da vuel­tas para que se em­pa­pen.

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