Elys­sia Gran Cu­vée

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come&lo -

Un ca­va mo­derno de Frei­xe­net que com­bi­na la mí­ti­ca uva char­don­nay con las va­rie­da­des tí­pi­cas del ca­va (ma­ca­beo, pa­re­lla­da y un in­tere­san­te apor­te de pi­not noir ela­bo­ra­do co­mo blanc de noirs). Com­bi­na a su vez una ven­di­mia me­ca­ni­za­da noc­tur­na para las ce­pas fo­rá­neas con la diur­na y ma­nual de las va­rie­da­des lo­ca­les. Des­ta­can en na­riz los aro­mas me­lo­sos y de flor de aca­cia, ba­jo un fon­do ele­gan­te de me­lo­co­tón y pi­ña. Sua­ve y me­lo­so en bo­ca, con fi­nal ar­mó­ni­co y lar­go. VA­RIE­DAD: ca­va brut. PRE­CIO APROX.: 12 €. BO­DE­GA: Frei­xe­net. D. O.: Ca­va.

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