Mis tru­cos

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella & Él La Cocina Fácil De... Martín Berasategui -

Un ra­to an­tes de ha­cer la receta es bueno me­ter un pla­to en el con­ge­la­dor. Así, cuan­do sal­tee­mos el plá­tano y lo re­ti­re­mos del fue­go, lo po­dre­mos re­ser­var en él, don­de se en­fria­rá más rá­pi­do, pa­ra que cuan­do lo in­cor­po­re­mos a la ma­sa de biz­co­cho, es­ta no se eche a per­der por el ca­lor.

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