Ro­lli­tos de sal­món con que­so y en­sa­la­da de rú­cu­la

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come & Lo -

Me­dia do­ce­na de lon­chas de sal­món ahu­ma­do. Un ‘pico’ de que­so camembert. Un pa­que­te de rú­cu­la ya la­va­da. Un pa­que­te de tor­ti­llas de maíz. Re­co­no­cen que la gas­tro­no­mía no es lo su­yo. «La co­ci­na en ca­sa siem­pre es un po­co im­pro­vi­sa­da», ad­mi­te Noe­mí. Aun así, nos ofre­cen de buen gra­do una de sus re­ce­tas más so­co­rri­das. Se un­ta el que­so en las tor­ti­llas... Se le aña­de el sal­món ahu­ma­do y se ha­ce un ru­lo. La rú­cu­la se ali­ña al gus­to con un buen acei­te de oli­va vir­gen y sal. Pa­ra es­ta oca­sión se ha des­cor­cha­do una bo­te­lla de Las lu­ces 2008, de Las mo­ra­das de San Mar­tín, un vino ma­dri­le­ño, re­ser­va es­pe­cial, pa­ra el que Sil­va es­cri­bió un re­la­to que se lee en la eti­que­ta.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.