PO­LLO, GUA­CA­MO­LE & TO­MA­TE /

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come & Lo -

IN­GRE­DIEN­TES

To­ma­ti­tos cherry 1 ce­bo­lle­ta 2 pe­chu­gas de po­llo asa­das Ci­lan­tro Gua­ca­mo­le Pan rús­ti­co Zu­mo de li­món Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

Tro­cea los to­ma­tes en cuar­tos. Cor­ta las pe­chu­gas en lon­chas y pi­ca la ce­bo­lle­ta. Ex­tien­de una cu­cha­ra­da so­pe­ra de gua­ca­mo­le so­bre ca­da re­ba­na­da y pon en­ci­ma el po­llo, los tro­zos de to­ma­te y la ce­bo­lle­ta. Ro­cía con el zu­mo de li­món, de­co­ra con el ci­lan­tro y sal­pi­mien­ta.

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