"An­tes no po­día ca­mi­nar. ¡Quién me iba a de­cir que la ha­ri­na me ha­cía tan­to da­ño!"

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Conocer Salud - DIAG­NÓS­TI­CO:

«Ten­go un res­tau­ran­te y siem­pre he sido muy ac­ti­va, pe­ro con 55 años mi vi­da cam­bió. Pa­sé a ca­mi­nar mal, yen­do ha­cia los la­dos, y ca­yén­do­me. Per­dí la fuer­za en las ma­nos y me cos­ta­ba mu­cho su­je­tar las co­sas. El bo­lí­gra­fo no me obe­de­cía: no con­se­guía es­cri­bir. Cuan­do lo lo­gra­ba, ape­nas te­nía con­trol so­bre mi le­tra. Ha­blar tam­bién era muy di­fí­cil. Na­die me en­ten­día. Un año más tar­de es­tu­ve in­gre­sa­da du­ran­te cua­tro días, des­cu­brie­ron la ce­lia­quía y me diag­nos­ti­ca­ron ata­xia cerebelosa. Des­de en­ton­ces, apar­te de no con­su­mir glu­ten, ni si­quie­ra pue­do en­trar a la co­ci­na de mi res­tau­ran­te. Con in­ha­lar el pol­vi­llo de los re­bo­za­dos ya me pon­go ma­la. De­jar de tra­ba­jar ha sido muy du­ro, pe­ro he me­jo­ra­do. Ha­blo me­jor, ca­mino me­jor y sin ayu­da, aun­que to­da­vía ha­ga eses; ya no arras­tro los pies, los le­van­to. No ten­go ma­reos ni vó­mi­tos y he de­ja­do de to­ser. En fin, quién lo iba a de­cir, que a mí la ha­ri­na me hi­cie­ra tan­to da­ño».

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