"No ne­ce­si­to un pa­pel que me di­ga que el glu­ten le sien­ta mal. Yo lo veo"

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Conocer Salud -

«Mi hi­jo era co­mo un mu­ñe­qui­to de tra­po. No son­reía, no reac­cio­na­ba, no fi­ja­ba la mi­ra­da, no pres­ta­ba aten­ción, no te­nía nin­gún mo­vi­mien­to vo­lun­ta­rio; llo­ra­ba mu­cho. Con un año, nos di­mos cuen­ta de que cada vez que to­ma­ba la pa­pi­lla de ce­rea­les su­fría con­vul­sio­nes muy fuer­tes. Aun­que las prue­bas de ce­lia­quía da­ban ne­ga­ti­vo y los mé­di­cos nos de­cían que te­nía que co­mer ce­rea­les, le re­ti­ra­mos el glu­ten y pa­ró de llo­rar y de sen­tir do­lo­res, em­pe­zan­do a fi­jar un po­co su aten­ción, a mo­ver las pier­nas y a es­cu­char­nos. Veía­mos los avan­ces, pe­ro co­mo no que­ría­mos que tu­vie­ra ca­ren­cias nu­tri­cio­na­les vol­vi­mos, por re­co­men­da­ción mé­di­ca, a la die­ta nor­mal. Y así es­tu­vi­mos, yen­do y vi­nien­do con la die­ta sin glu­ten has­ta que la adop­ta­mos de for­ma per­ma­nen­te. En los úl­ti­mos seis me­ses es­tá más cu­rio­so, más aten­to, más ale­gre. ¡Suel­ta car­ca­ja­das! Em­pe­zó a re­pe­tir so­ni­dos, a in­ter­ac­tuar; y a ha­cer­lo in­clu­so con pi­car­día. La evo­lu­ción es tre­men­da. No ne­ce­si­to un pa­pel que me di­ga que el glu­ten le sien­ta mal. Yo lo veo».

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