CRE­MA FRÍA DE LE­CHU­GA

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Come & Io -

Pa­ra los que no so­mos de zu­mos de­tox, otra for­ma re­fres­can­te de apro­ve­char las ho­jas de le­chu­ga más ver­des y un po­co es­tro­pea­das es es­ta cre­ma fría.

In­gre­dien­tes

10 o 12 ho­jas de le­chu­ga Le­che su­fi­cien­te pa­ra cu­brir las ho­jas 25 gra­mos de man­te­qui­lla Una ro­da­ja gor­da de pe­pino Unas ra­mi­tas de ci­lan­tro Sal y pi­mien­ta

PREPARACIÓN

Po­ne­mos las ho­jas de le­chu­ga tro­cea­das y el ci­lan­tro en un ca­zo y lo cu­bri­mos con la le­che. A fue­go me­dio, her­vi­mos du­ran­te 10 mi­nu­tos. Lo re­ti­ra­mos del fue­go, aña­di­mos la man­te­qui­lla, el pe­pino, sal y pi­mien­ta y lo ba­ti­mos. Se to­ma fría y la po­de­mos ador­nar con una ho­ja de ci­lan­tro y un cho­rri­to de na­ta es­pe­sa.

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