El pla­to de Har­vard

En vez de po­ner una pi­rá­mi­de co­mo se ha­cía has­ta aho­ra. Aun­que a mí no me pa­re­ce un gran ha­llaz­go, la guía de ma­rras ha sido tra­du­ci­da a vein­te idio­mas. Los que de­fien­den la pro­pues­ta har­var­dia­na elo­gian que no mez­cle los in­tere­ses cien­tí­fi­cos con los com

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella él La Cocina Fácil De... Martín Berasategui -

Mar­qués de Cá­ce­res Ver­de­jo Rue­da 2016. La apues­ta por Rue­da de es­ta bo­de­ga si­gue ade­lan­te con es­ta aña­da de su mo­no­va­rie­tal de ver­de­jo, ela­bo­ra­do con ven­di­mia noc­tur­na y fer­men­ta­do con sus lías, con las que per­ma­ne­ce has­ta su em­bo­te­lla­do. Flo­ral y mi­ne­ral en na­riz, en bo­ca re­sul­ta in­ten­so y vi­vaz. Sír­va­se a 6 ºc co­mo ape­ri­ti­vo o con arro­ces o pes­ca­dos. 6 €. J. L. RECIO

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