PA­SO A PA­SO

La Voz de Galicia (A Coruña) - XL Semanal - - Ella & El -

1 SE LIM­PIAN los me­ji­llo­nes ga­lle­gos her­mo­sos con un cu­chi­llo re­ti­ran­do pe­los y mo­lus­cos ad­he­ri­dos. 2 SE REHOGAN las cha­lo­tas y el ajo con una piz­ca de acei­te de oli­va. Se in­cor­po­ra la pul­pa de guin­di­lla pi­can­te. 3 SE ECHAN en un bol ce­bo­lle­tas, ajos, pi­mien­to verde, pi­qui­llos, an­choas, ra­lla­du­ra, vi­na­gre y acei­te cru­do. 4 SE ROCÍAN los me­ji­llo­nes en sus ca­pa­ra­zo­nes con la vi­na­gre­ta re­cién he­cha y ¡lis­to!

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