Alla­riz co­mien­za a co­mer­cia­li­zar es­te fin de se­ma­na car­ne de buey cria­do en es­te con­ce­llo

La Voz de Galicia (Lugo) - - Sociedad -

El Con­ce­llo de Alla­riz abre es­te fin de se­ma­na la co­mer­cia­li­za­ción de car­ne de buey del mu­ni­ci­pio, pa­ra lo que se han sa­cri­fi­ca­do dos ejem­pla­res de 450 ki­los ca­da uno. A par­tir de aho­ra los res­tau­ran­tes po­drán in­cluir­la en sus me­nús.

Las re­ses for­man par­te de un pro­yec­to ini­cia­do en el año 2011 pa­ra re­cu­pe­rar el te­rri­to­rio y po­ner en mar­cha ex­plo­ta­cio­nes de pro­duc­tos de ca­li­dad. Es­te año cria­ron do­ce ejem­pla­res que se­rán sa­cri­fi­ca­dos pro­gre­si­va­men­te, aun­que la ma­yor par­te se de­gus­ta­rán en las Xor­na­das da Car­ne do Boi de Alla­riz, del 30 de sep­tiem­bre al 16 de oc­tu­bre.

Además de en los res­tau­ran­te, la car­ne tam­bién se pue­de ad­qui­rir en el Mer­ca­do da Re­ser­va da Bios­fe­ra que se desa­rro­lla ca­da sá­ba­do en la vi­lla.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.