El im­pul­sor del pan ar­te­sa­nal

La Voz de Galicia (Lugo) - - Provincia -

Manuel Chou­sa de­di­có la prác­ti­ca to­ta­li­dad de su vi­da pro­fe­sio­nal a la pa­na­de­ría. Cuan­do es­ta­ba a pun­to de al­can­zar la trein­te­na creó en Lu­go la co­no­ci­da Pa­na­de­ría Chou­sa, que pue­de con­si­de­rar­se co­mo una de las pio­ne­ras en la crea­ción y dis­tri­bu­ción de pan ar­te­sa­nal en la pro­vin­cia. Manuel Chou­sa tu­vo tres hi­jos: Jo­sé Manuel, Ru­bén y Ma­ri­sa, quie­nes con­ti­nua­ron con ne­go­cios re­la­cio­na­dos con el sec­tor de la pa­na­de­ría, con­vir­tien­do la ori­gi­na­ria Pa­na­de­ría Chou­sa en la mul­ti­na­cio­nal In­ga­pán que ac­tual­men­te ex­por­ta sus pro­duc­tos a di­ver­sos paí­ses.

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