An­fa­co y Or­pa­gu se alían pa­ra acer­car la quen­lla y el es­pa­da al nue­vo pú­bli­co

La Voz de Galicia (Lugo) - - MARÍTIMA -

La Or­ga­ni­za­ción de Pa­lan­gre­ros de A Guar­da y la Aso­cia­ción Na­cio­nal de Fa­bri­can­tes de Con­ser­vas han com­bi­na­do la ex­pe­rien­cia que tie­ne ca­da en­ti­dad en sus res­pec­ti­vos cam­pos pa­ra in­no­var y lo­grar va­lor aña­di­do tan­to pa­ra unos co­mo pa­ra otros. Los pri­me­ros ga­nan al abrir nue­vas vías de co­mer­cia­li­za­ción pa­ra su pro­duc­to; los se­gun­dos, al am­pliar sus ar­tícu­los de quin­ta ga­ma, esos que los nue­vos con­su­mi­do­res bus­can ca­da vez más en el li­neal del su­per­mer­ca­do. De es­ta for­ma, la quen­lla (tin­to­re­ra) y el pez es­pa­da que cap­tu­ran los bar­cos de Or­pa­gu, lle­na­rán los pla­tos pre­pa­ra­dos que fa­bri­ca­rán los con­ser­ve­ros de An­fa­co.

En alianza tam­bién pre­sen­ta­ron ayer los pro­to­ti­pos de nue­vos pro­duc­tos no pe­re­ce­de­ros. Joa­quín Ca­di­lla, pre­si­den­te de Or­pa­gu, y Juan Viei­tes, se­cre­ta­rio ge­ne­ral de An­fa­co, die­ron a co­no­cer las cin­co pre­pa­ra­cio­nes in­no­va­do­ras ba­sa­das en la co­ci­na tra­di­cio­nal, pe­ro di­fí­ci­les de en­con­trar lis­tas pa­ra el con­su­mo: pez es­pa­da con ca­che­los, en fi­deuá y mar­mi­ta­ko y tin­to­re­ra bien­me­sa­be y sal­pi­cón. To­do con vis­tas a un pú­bli­co jo­ven que bus­ca co­sas fá­ci­les y rá­pi­das de pre­pa­rar, pe­ro, a la vez, sa­nas.

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