Un cien­tí­fi­co plan­tea sus­ti­tuir el pes­ca­do de los pien­sos por al­gas cul­ti­va­das en re­si­duos de la be­bi­da es­pi­ri­tuo­sa

La Voz de Galicia (Lugo) - - Maritima - E. A.

Uno de los prin­ci­pa­les re­pro­ches que se ha­cen a la acui­cul­tu­ra es la ele­va­da de­pen­den­cia del pes­ca­do sal­va­je pa­ra la pro­duc­ción de pien­sos con los que ali­men­tar a los pe­ces es­ta­bu­la­dos en gran­jas de cul­ti­vo. De he­cho, re­du­cir el por­cen­ta­je de pro­teí­na ma­ri­na en los com­pues­tos es una lí­nea en la que más se es­tá afa­nan­do la in­ves­ti­ga­ción.

Es el ca­so de un jo­ven cien­tí­fi­co

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