El buey, gran no­ve­dad de los con­se­llos re­gu­la­do­res

La Voz de Galicia (Lugo) - - SABOR -

El pa­sa­do 9 de ju­lio se ce­le­bra­ron las elec­cio­nes a los con­se­llos re­gu­la­do­res del sec­tor agroa­li­men­ta­rio, un pro­ce­so que se en­cuen­tra ya «en fa­se de cul­mi­na­ción» y que con­clui­rá con el nom­bra­mien­to de nue­vos pre­si­den­tes y vi­ce­pre­si­den­tes «nos pri­mei­ros días de agos­to», se­gún cal­cu­la Ri­car­do Ri­vas, sub­di­rec­tor de In­dus­trias e Ca­li­da­de Agroa­li­men­ta­ria.

En la práctica, so­lo hu­bo que ir a votación en cua­tro con­se­llos (Rías Bai­xas, Ri­bei­ro, Val­deo­rras y Crae­ga) de­bi­do a las «candidaturas úni­cas e acor­dos de re­par­to que re­co­lle a nor­ma­ti­va», se­ña­la Ri­vas.

En es­ta con­vo­ca­to­ria que­da­ron fue­ra cua­tro de los vein­ti­cin­co con­se­jos vi­gen­tes has­ta el mo­men­to: las in­di­ca­cio­nes geo­grá­fi­cas pro­te­gi­das Pe­men­to de Oím­bra, Pe­men­to de Mou­gán, La­cón Ga­lle­go y Ter­ne­ra Ga­lle­ga. «En Ter­ne­ra Ga­lle­ga non se con­vo­cou por­que se vai sus­ti­tuir por ou­tra in­di­ca­ción pa­ra pro­te­xer a car­ne de va­ca e boi de Galicia», afir­ma, aun­que sub­ra­ya que ac­tual­men­te «o que abun­da é a va­ca».

«En La­cón Ga­lle­go ha­bía moi pou­cos ins­cri­tos e o seu re­gla­men­to es­ta­ba sen adap­tar á Lei Au­to­nó­mi­ca de Ca­li­da­de Ali­men­ta­ria, e no Pe­men­to de Oím­bra e no de Mou­gán non se fi­xo por­que son con­se­llos que se cons­ti­tuí­ron hai moi pou­co tem­po e aín­da non te­ñen su­fi­cien­te ma­sa crí­ti­ca», ex­pli­ca Ri­car­do Ri­vas.

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