CA­SI 2.000 AL AÑO

La Voz de Galicia (Lugo) - - SABOR -

El nú­me­ro de ca­po­nes que se cría ca­da año se si­túa en torno a los 1.800. La ci­fra se man­tie­ne más o me­nos es­ta­ble úl­ti­ma­men­te, aun­que ha ba­ja­do de mo­do no­ta­ble la ci­fra de los que se ven­den en la feria anual, me­nos de la mi­tad del to­tal. Ca­da vez son ma­yo­res los en­car­gos an­tes de Na­vi­dad, con es­pe­cial pro­ta­go­nis­mo de res­tau­ran­tes.

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