Ori­gen pas­te­le­ro

La Voz de Galicia (A Coruña) - ExtraVoz - - CRÓNICA -

Los pas­te­les, los dul­ces, apa­re­cen tan­to por par­te de pa­dre co­mo de ma­dre. Eu­lo­gio Ál­va­rez, bi­sa­bue­lo por lí­nea ma­ter­na de la pre­si­den­ta, te­nía una pas­te­le­ría en el cen­tro de Ou­ren­se. Eran de la ca­lle de la Paz, la mis­ma que Ote­ro Pe­dra­yo o Vicente Ris­co. Tu­vo una hi­ja, Do­lo­res, que se ca­só con un mi­li­tar des­ti­na­do a Ou­ren­se, Ma­nuel Cuen­cas. Es­te ma­tri­mo­nio tu­vo tres hi­jos que na­cie­ron en la ciu­dad de las Bur­gas, una de ellas, Fuen­cis­la, es la ma­dre de Cris­ti­na Cifuentes. Por el la­do pa­terno, la his­to­ria la ini­cia Her­mó­ge­nes Cifuentes, un as­tu­riano que a fi­na­les del si­glo XIX se vino a A Co­ru­ña y mon­tó una pas­te­le­ría en la Rúa Nue­va. El nom­bre del ne­go­cio era La gi­jo­ne­sa, pe­ro al­gún ve­te­rano co­ru­ñés di­ce que la re­cuer­da co­mo pas­te­le­ría Cifuentes. Lo que es se­gu­ro es que Her­mó­ge­nes era un hom­bre des­ta­ca­do en aque­lla so­cie­dad de fi­na­les del XIX y prin­ci­pios del XX. En una re­se­ña de La Voz de 1905 se in­di­ca: «Su es­ta­ble­ci­mien­to de con­fi­te­ría en nues­tra ciu­dad, acre­di­ta­dí­si­mo, era des­de ha­ce años el cen­tro de reunión de la co­lo­nia as­tu­ria­na, a la que per­te­ne­cía, lo cual no obs­ta­ba pa­ra ser un ver­da­de­ro co­ru­ñés».

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.