Arroz de co­co­chas y viei­ras

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

EN SU PUN­TO. Es­te pla­to se co­mien­za con la pre­pa­ra­ción de un so­fri­to de pi­mien­to ro­jo, pi­mien­to ver­de y ce­bo­lla. A con­ti­nua­ción se reho­ga con al­go de to­ma­te, pa­ra aña­dir­le un cal­do de pes­ca­do (de ra­pe). Se echa el arroz y se po­ne al fue­go. Quin­ce mi­nu­tos más tar­de se aña­den las co­co­chas, las viei­ras y otros ma­ris­cos. Diez mi­nu­tos más, se apa­ga el fue­go y se de­ja cin­co mi­nu­tos en re­po­so, an­tes de ser­vir­lo.

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

En la ca­rre­te­ra N-525, de San­tia­go a Ourense, a 25 ki­ló­me­tros de la ca­pi­tal.

HO­RA­RIO

De mar­tes a sá­ba­do, de 11 a 16 ho­ras y de 20 a 23 ho­ras. Do­min­gos, de 11 a 16 ho­ras. Cie­rra do­min­gos no­che y lu­nes. Te­lé­fono: 986.5856507 682115822.

RE­CO­MIEN­DA

Zam­bu­ri­ñas a la plan­cha DE 25€ A 35€

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.