«Ru­bia y Ga­lle­ga», la ham­bur­gue­sa de re­fe­ren­cia

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

LA CAR­NE MAN­DA. Son 170 gra­mos de bur­ger de va­ca del país, con mez­cla de cor­tes, sa­zo­na­da y a la pa­rri­lla, en pa­ne­ci­llo de ma­sa ma­dre de 12 cen­tí­me­tros, gra­ti­na­do con que­so San Si­món ahu­ma­do. Se im­po­ne la ca­li­dad de la car­ne de Pío do Sa­lei­ro, tra­ba­ja­da a mano im­pe­ca­ble­men­te. Los pla­tos se acom­pa­ñan de pa­ta­tas fri­tas, en­sa­la­da y sal­sa de hier­bas.

¿QUIE­NES SON? DÓN­DE ES­TÁN

Enrique Ma­ri­ñas, 3, en el ba­rrio de Ma­to­gran­de (A Coruña).

HO­RA­RIO

Lu­nes a jue­ves de 9 a 00.30 h. Vier­nes, de 9 a 1.30 h. Sá­ba­dos, de 10 a 1.30 h. Do­min­gos de 10 a 00.30 h. Mar­tes ce­rra­do.

RE­CO­MIEN­DA

La Crab Bur­guer, con to­que de al­gas. De 11€ a 16€, bo­de­ga apar­te

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