Las cua­li­da­des del bi­val­vo rey de las rías ga­lle­gas atra­pó pa­la­da­res

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Salón De Gourmets 2018 -

Me­ji­llón de Ga­li­cia equi­va­le a ca­li­dad. Con ese mar­cha­mo des­em­bar­có el bi­val­vo rey de las rías ga­lle­gas en Ma­drid. Ana Por­tals, de So­llei­ros Es­pa­cio Gas­tro­nó­mi­co, hi­zo con el pre­cia­do mo­lus­co una so­pi­ta de hi­no­jo y una en­sa­la­da de fa­ba de Lou­ren­zá es­ca­be­cha­da, al tiem­po que

Ga­brie­la An­dré, res­pon­sa­ble de Már­ke­ting del Con­se­jo Re­gu­la­dor, ex­pli­ca­ba los se­cre­tos del pro­duc­to

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