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ADOBE 2017

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

RI­BEI­RA SA­CRA Car­ta de pre­sen­ta­ción de un nue­vo pro­yec­to en la sub­zo­na de Aman­di

Hay vino que se pro­du­ce, sin más vuel­tas. Na­da hay que ob­je­tar, a fin de cuentas es una ac­ti­vi­dad eco­nó­mi­ca. Tam­bién pa­ra el vi­ti­cul­tor Manuel Ve­rao y el al­fa­re­ro Elías Gon­zá­lez, de la Rec­to­ral de Gun­di­vós, aso­cia­dos en un nue­vo pro­yec­to en Aman­di. Pe­ro aquí el vino no se fa­bri­ca, se mol­dea con el ai­re ar­te­sa­nal del torno. Su pri­mer tin­to con crian­za en ám­boas de ba­rro es­tá a pun­to de sa­lir. Le abren ca­mino otros vi­nos de ins­pi­ra­ción tra­di­cio­nal co­mo es­te Adobe, men­cía de viñedos de dis­tin­tas orien­ta­cio­nes re­par­ti­dos por el ca­ñón del Sil.

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