“EN NO­CHE­VIE­JA CE­NA­MOS EN UN CHINO”

La Voz de Galicia (A Coruña) - Hoy Corazón - - ESPECIAL COCINA -

Mi úni­ca tra­di­ción en la me­sa de Na­vi­dad es cam­biar la de­co­ra­ción y co­lo­car en el cen­tro al Ni­ños Jesús. Lo ce­le­bra­mos en fa­mi­lia, en ca­sa de mi sue­gro o de mi pa­dre, con mi her­ma­na Gui­ller­mi­na y con Ve­ga cuan­do es­tá en Es­pa­ña. Mi ma­ri­do, Ku­brat, y yo nos en­car­ga­mos de la co­ci­na, pe­ro pro­cu­ra­mos no tra­ba­jar de­ma­sia­do. So­lo ha­ce­mos co­sas sen­ci­llas: ape­ri­ti­vos, unas per­di­ces que se pue­den de­jar lis­tas… Lo que im­por­ta es es­tar juntos, dis­fru­tan­do de la tertulia, y si te lías en la co­ci­na pier­des mu­cho tiem­po y te ge­ne­ra es­trés. Para be­ber, lo que más nos gus­ta es el vino blan­co. Y de pos­tre, los tu­rro­nes ar­te­sa­nos de Arre­se, la pas­te­le­ría de mi abue­la en Bil­bao. En No­che­vie­ja lo ha­ce­mos aun más sen­ci­llo. Co­mo el día 1 de enero siem­pre via­ja­mos a Gran Ca­na­ria, se me com­pli­ca ha­cer una ce­na y de­jar to­do re­co­gi­do an­tes de ir­nos, así que ce­na­mos en un chino y to­ma­mos las uvas en ca­sa de al­gún ami­go.

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