LA RA­ZA - SE­VI­LLA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Hoy Corazón - - SUBE Y BALA -

Des­de la pa­sa­da pri­ma­ve­ra, es­te res­tau­ran­te an­da­luz tie­ne como chef eje­cu­ti­vo al co­ci­ne­ro Antonio Bort, que ha in­ten­ta­do adap­tar los pla­tos tra­di­cio­na­les a la co­ci­na del si­glo XXI pe­ro sin es­tri­den­cias, como el en­tre­cot de va­ca de 45 días de ma­du­ra­ción, con pa­ta­tas ‘baby’.

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