VA­RIE­DA­DES

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

1

En to­tal hay tres obra­do­res re­par­ti­dos por Vi­go. En uno se pre­pa­ra la co­mi­da, en otro el pan y otro de ellos es­tá es­pe­cia­li­za­do en el sec­tor de pas­te­le­ría. El cui­da­do por las ma­te­rias pri­mas es pri­mor­dial.

2

La ba­rra ar­te­sa­na es la que más éxi­to tie­ne y se pue­den pro­du­cir al día cer­ca de 1.100 ba­rras. Des­de el obra­dor se re­par­te a las di­fe­ren­tes tien­das. Ra­cio­nes de co­mi­da ser rea­li­zan unas 225 dia­rias.

3

En pas­te­le­ría la par­te de bo­lle­ría es la más exi­to­sa y en Tahona no du­dan en afir­mar que tie­nen unos de los croi­sants me­jo­res de Vi­go. El clien­te que com­pra re­pos­te­ría es muy va­ria­do por­que sue­len ser ad­qui­si­cio­nes por im­pul­so.

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