«SIEM­PRE DI­GO QUE ME GUS­TA ES­TAR INQUIETADA»

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mercados - - EMPRESAS -

Na­ci­da en San­tia­go, cria­da en Pon­te­ve­dra, pe­ro de san­gre y al­ma an­da­lu­za, de don­de pro­ce­de to­da su fa­mi­lia. A los 18 se mar­chó a es­tu­diar a Ma­drid, ciu­dad a la que re­gre­só tras pa­sar un año en Ho­lan­da. Via­je­ra por ne­ce­si­dad y vo­ca­ción, es difícil dis­tin­guir dón­de ter­mi­na la fa­ce­ta pro­fe­sio­nal y dón­de la per­so­nal, por­que su tra­ba­jo es «una fi­lo­so­fía de vi­da»: «mi ma­dre me di­ce que siem­pre es­toy tra­ba­jan­do». El pa­sa­do ve­rano se fue a Fin­lan­dia con vein­te «co­wor­kers». En sep­tiem­bre vo­la­rá a Mal­ta pa­ra par­ti­ci­par en un pro­yec­to eu­ro­peo. De sus úl­ti­mas ex­pe­rien­cias por el mun­do se que­da con Es­mir­na, en Tur­quía: «Des­mon­tó mis pro­pios mi­tos. Me atra­pó su gen­te, su pai­sa­je, su gas­tro­no­mía». Agos­to pro­cu­ra pa­sar­lo en su ad­mi­ra­da Pon­te­ve­dra. «Bueno, y en mi Má­la­ga, que siem­pre es­tá ahí, cla­ro». Prac­ti­ca la na­ta­ción, le pi­rra el fla­men­co y siem­pre guar­da tiem­po pa­ra leer. «Lo que más me gus­ta es es­tar inquietada, que no in­quie­ta».

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