Esos pla­tos que vol­ve­rán… O SÍ?

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Amor En­tre Goo­gle Y Fa­ce­book -

Mi­kel Itu­rria­ga con­vir­tió en tren­ding to­pic sus ar­tícu­los de “co­mi­da vie­ju­na” y Lov­nis, el res­tau­ran­te de Iván Mo­ra­les y A. Cas­te­lla­nos, reivin­di­ca el pla­to com­bi­na­do. Pe­ro hay co­sas que no tie­nen pin­ta de vol­ver. Las re­duc­cio­nes de bal­sá­mi­co de Mó­de­na. Co­mo­dín ha­bi­tual (e in­ne­ce­sa­rio) de tan­tas re­ce­tas, em­pie­zan a des­apa­re­cer en pos de acei­tes de oli­va de ca­li­dad y sal­sas na­tu­ra­les. El coulant de cho­co­la­te. A ve­ces el coulant de cho­co­la­te del su­per (2 uni­da­des, 2 €) su­pera al de mu­chos res­tau­ran­tes. Un ejem­plo del mal uso y abu­so de los pro­duc­tos con­ge­la­dos (la co­ci­na de quin­ta ga­ma). La ten­den­cia ha­cia la ela­bo­ra­ción ca­se­ra y la au­ten­ti­ci­dad pa­re­ce que en­dul­za­rá me­jor el fu­tu­ro.

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