GALLLETAS DE AVE­NA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

11. Pre­ca­lien­ta el horno a 170 ºc y fo­rra de pa­pel ve­ge­tal dos ban­de­jas. 2. De­rri­te a fue­go len­to la man­te­qui­lla con el azú­car y el ja­ra­be. Re­ser­va. Di­suel­ve el bi­car­bo­na­to en una cu­cha­ra­da de agua muy ca­lien­te y añá­de­lo. Agre­ga los in­gre­dien­tes se­cos y mez­cla. 3. For­ma las ga­lle­tas (una cu­cha­ra­di­ta de ma­sa pa­ra ca­da una) y da­les for­ma con un mol­de de estrella. De­ja 5 cm en­tre ellas. Hor­néa­las has­ta que se do­ren y sír­ve­las frías.

In­gre­dien­tes pa­ra 6 per­so­nas

100 g de co­pos de ave­na 70 g de ha­ri­na de tri­go

115 g de man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te

55 g de azú­car mo­reno en pol­vo

2 cu­cha­ra­das de ja­ra­bel de azú­car de ca­ña 1/2 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to só­di­co 1 piz­ca de sal 60 g de co­co ra­lla­do.

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