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La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cuerpo & Alma -

Ne­ce­si­ta­mos 700 mg de fós­fo­ro al día, pe­ro con­su­mi­mos más. “En los ali­men­tos pro­ce­sa­dos se uti­li­zan com­pues­tos a ba­se de fós­fo­ro y no so­mos cons­cien­tes de que con una por­ción pe­que­ña de es­tos pro­duc­tos in­ge­ri­mos más del do­ble de nues­tras ne­ce­si­da­des”, ex­pli­ca la dra. Ele­na Pé­rez Mon­te­ro, nu­tri­cio­nis­ta del Hospital Uni­ver­si­ta­rio Qui­rón­sa­lud Ma­drid. A EVI­TAR. Pla­tos pre­pa­ra­dos, con­ge­la­dos, em­bu­ti­dos, co­mi­das rá­pi­das y be­bi­das ga­seo­sas son fuen­tes de fós­fo­ro ocul­to. EL PROBLEMA. “Los ni­ve­les al­tos de fós­fo­ro au­men­tan el ries­go de su­frir en­fer­me­da­des de los hue­sos y del co­ra­zón y ace­le­ran el en­ve­je­ci­mien­to. Ade­más, si se pa­de­ce una en­fer­me­dad crónica de ri­ñón, se de­be li­mi­tar su in­ges­ta por­que dis­mi­nu­ye la fun­ción re­nal”, con­clu­ye la ex­per­ta. S. VI­VAS.

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