QUÉ ES EL RES­VE­RA­TROL?

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Salud -

Per­te­ne­ce a la fa­mi­lia de los po­li­fe­no­les, sus­tan­cias an­ti­oxi­dan­tes desa­rro­lla­das por las plan­tas pa­ra au­men­tar su re­sis­ten­cia fren­te a las agre­sio­nes ex­ter­nas. Como es muy so­lu­ble en al­cohol, el or­ga­nis­mo lo ab­sor­be me­jor a par­tir del vino tin­to. Da­do que el exceso de al­cohol es per­ju­di­cial, los ex­per­tos su­gie­ren otras fuen­tes. Por ejem­plo, las uvas de piel grue­sa y con mu­chas pe­pi­tas son ri­cas en él. Se han se­ña­la­do mu­chas pro­pie­da­des de an­ti­oxi­dan­te, como el efec­to que ejer­ce so­bre el pe­so cor­po­ral. El res­ve­ra­trol re­pro­du­ce los efec­tos de las die­tas ba­jas en ca­lo­rías, que tam­bién ac­ti­van la sir­tui­na 1: me­jo­ra la fun­ción de la mi­to­con­dria ( la cen­tral de ener­gía de las cé­lu­la), el me­ta­bo­lis­mo del azú­car, la com­po­si­ción cor­po­ral ( más múscu­lo y me­nos gra­sa) y pre­vie­ne el hí­ga­do gra­so.

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