TO­RRI­JAS AL TOF­FEE

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

41. Mez­cla el azú­car con la ye­ma de hue­vo y la le­che, y vier­te en una ban­de­ja. 2. Cor­ta el pan brio­che en re­ba­na­das de unos 3 cm de gro­sor y co­ló­ca­las en la ban­de­ja pa­ra que se em­pa­pen bien. 3. De­ja re­po­sar el pan unas tres ho­ras en el fri­go­rí­fi­co y, pa­sa­do ese tiem­po, da­les la vuel­ta. 4. Trans­cu­rri­das otras tres ho­ras, pon la man­te­qui­lla en una sar­tén y de­rrí­te­la a fue­go len­to. Fríe las to­rri­jas do­rán­do­las por am­bas ca­ras. Sír­ve­las tem­pla­das, con tof­fee lí­qui­do.

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