QUICHE DE CA­LA­BA­ZA CON QUESO FE­TA

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

31. Pre­ca­lien­ta el horno a 200 ºc. Co­lo­ca la ca­la­ba­za en una ban­de­ja de horno es­pol­vo­rea­da con el ro­me­ro, el ajo, un hi­lo de acei­te, sal y pi­mien­ta. Hor­nea has­ta que que­de tier­na y cór­ta­la en cu­bos. 2. Bar­ni­za las lá­mi­nas de pas­ta fi­lo con mantequilla de­rre­ti­da y co­ló­ca­las en un mol­de de quiche unas so­bre otras. 3. Mez­cla los da­dos de queso fe­ta con la ca­la­ba­za y la ce­bo­lla asa­das y echa es­ta mez­cla en el mol­de. Bate la na­ta con las ye­mas y vier­te so­bre el re­lleno. Pon la quiche en el horno y ása­la has­ta que es­té cua­ja­da.

Pa­ra 4 -6 per­so­nas 500 g de ca­la­ba­za 10 ho­jas de pas­ta fi­lo 100 g de mantequilla Queso fe­ta cor­ta­do en cu­bos 1 ce­bo­lla 250 ml de na­ta 3 ye­mas de hue­vo 2 dien­tes de ajo Ro­me­ro 45 ml de acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta re­cién mo­li­da ne­gra.

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