TRU­CHA CON ALMENDRAS Y REBOZUELOS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

3O1. Co­mien­za pre­ca­len­tan­do el horno a 180 °C. Ba­jo el gri­fo, la­va las tru­chas, pre­via­men­te lim­pias. Lim­pia y se­ca bien las se­tas. Tri­tu­ra las almendras en tro­zos gran­des. 2. Co­lo­ca las tru­chas en una fuen­te de horno, sal­pi­mén­ta­las y ása­las du­ran­te unos 10 mi­nu­tos. 3. De­rri­te la man­te­qui­lla en una sar­tén. Cuan­do es­té lis­ta, echa las almendras y las se­tas, y co­ci­na to­do jun­to du­ran­te cin­co mi­nu­tos sin pa­rar de re­mo­ver. 4. Sa­ca las tru­chas del horno, vier­te so­bre ellas la man­te­qui­lla con las se­tas y las almendras, aña­de el zu­mo de li­món y sir­ve in­me­dia­ta­men­te. Pro­ce­den­te del mí­ti­co vi­ñe­do de Mil­man­da, es­te nue­vo blan­co ha­ce bue­na com­pa­ñía a un pla­to que reúne sa­bo­res de oto­ño que con otro acom­pa­ñan­te se per­de­rían.

Pa­ra 4 per­so­nas 4 tru­chas lim­pias 400 g de rebozuelos 125 g de almendras pe­la­das cru­das 50 g de man­te­qui­lla 1 cu­cha­ra­da de zu­mo de li­món Sal Pi­mien­ta.

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