BE­RROS

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Salud -

Pre­cio apro­xi­ma­do: 2 € los 100 gr.

¿Qué tie­nen de sa­nos? Sus com­pues­tos de azu­fre pre­vie­nen in­fec­cio­nes y has­ta fre­nan el desa­rro­llo de tu­mo­res; con­tie­nen fo­la­to, vi­ta­mi­na C, más hie­rro que las es­pi­na­cas y su fi­bra “ali­men­ta” las bac­te­rias in­tes­ti­na­les be­ne­fi­cio­sas. Al cre­cer jun­to a ma­nan­tia­les y arro­yos, los be­rros son eco­ló­gi­cos “por na­tu­ra­le­za”. Ha­ce po­co, un es­tu­dio in­di­ca­ba in­clu­so que 100 gr de be­rros al día du­pli­can los ni­ve­les en san­gre de

an­ti­oxi­dan­tes que ayu­dan a pre­ve­nir tu­mo­res de ma­ma y de pul­món.

¿Có­mo pue­do to­mar­los? Hu­bo un tiem­po en qué era di­fí­cil en­con­trar be­rros en los su­per­mer­ca­dos con­ven­cio­na­les, pe­ro po­co a po­co se han ido in­tro­du­cien­do va­rie­da­des de cul­ti­vo hi­dro­pó­ni­co (cul­ti­va­das di­rec­ta­men­te en agua), un mé­to­do que re­quie­re muy po­cos pes­ti­ci­das y no em­plea fer­ti­li­zan­tes sin­té­ti­cos.

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