STRUDDLE SA­LA­DO

La Voz de Galicia (A Coruña) - Mujer de Hoy - - Cocina -

21. Pe­la y tro­cea en da­dos los na­bos, las za­naho­rias, la chi­ri­vía y los tu­pi­nam­bos.

2. En una sar­tén con un po­co de man­te­qui­lla, reho­ga las cha­lo­tas fi­na­men­te la­mi­na­das y la col. In­cor­po­ra lue­go el res­to de las ver­du­ras y rehó­ga­las has­ta que es­tén blan­das.

3. Cuan­do se en­fríen, aña­de el que­so, sal­pi­mien­ta y mez­cla. Dis­tri­bu­ye sobre la ma­sa que­bra­da y en­ro­lla. Pin­ta con hue­vo, es­pol­vo­rea con se­mi­llas de ama­po­la y hor­nea 30 mi­nu­tos.

Pa­ra 4 per­so­nas 1 lá­mi­na de ma­sa que­bra­da pre­pa­ra­da 4 za­naho­rias 4 na­bos 3 tu­pi­nam­bos 1 chi­ri­vía 100 g de col ri­za­da 2 cha­lo­tas 120 g de que­so ri­cot­ta 1 ye­ma de hue­vo 25 g de man­te­qui­lla Se­mi­llas de ama­po­la Sal Pi­mien­ta.

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