Cóc­te­les en bue­na com­pa­ñía

Ro­yal Bliss es «la fe­li­ci­dad real», la nue­va ga­ma de mi­xers desa­rro­lla­da por Co­ca Co­la pa­ra su­bli­mar la ex­pe­rien­cia del com­bi­na­do a tra­vés de una am­plia va­rie­dad de no­tas cí­tri­cas y afru­ta­das con un po­so dul­ce des­ti­na­do a rom­per moldes de la mano de re­put

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - A Sorbos - TEX­TO PA­BLO GÓMEZ FO­TO MARCOS MÍGUEZ

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alir­se de la ru­ta ha­bi­tual, pe­ro en bue­na com­pa­ñía. Con esa fi­lo­so­fía des­em­bar­ca Ro­yal Bliss en las ba­rras es­pa­ño­las. Los ocho mi­xers desa­rro­lla­dos por Co­ca Co­la pre­ten­den «des­per­tar sen­sa­cio­nes iné­di­tas con ca­da sor­bo» del con­su­mi­dor. Por eso, se po­nen en ma­nos de los bar­ten­ders pro­fe­sio­na­les y to­da la ga­ma se des­ti­na ex­clu­si­va­men­te a pro­fe­sio­na­les de la hos­te­le­ría, que des­de aho­ra po­drían ela­bo­rar com­bi­na­dos «que asom­bren a sus clien­tes» tal co­mo sen­ten­cia Car­los Agui­rre­go­mez­cor­ta, di­rec­tor del área norte de Co­ca-Co­la Eu­ro­pean Part­ners Ibe­ria, que aña­de: «Cree­mos que con es­ta nue­va ga­ma va­mos a con­tri­buir a ayu­dar a esos mi­les de pe­que­ños, me­dia­nos y gran­des hos­te­le­ros a desa­rro­llar más su ne­go­cio y su ca­pa­ci­dad pa­ra ofre­cer un am­plio es­pec­tro de ex­pe­rien­cias pre­mium». Ro­yal Bliss ofre­ce ocho va­rie­da­des en­tre las que se in­clu­ye una ver­sión ze­ro azú­car, con no­tas cí­tri­cas bien mar­ca­das y con un tras­fon­do li­ge­ra­men­te dul­ce. Se po­drá ele­gir en­tre el Crea­ti­ve To­nic Wa­ter (rein­ven­ción de un clá­si­co con un ba­lan­ce en­tre amar­gor y dul­zor sin ol­vi­dar los ma­ti­ces cí­tri­cos), el Bohe­mi­am Berry Sen­sa­tion (dul­ce y áci­da a la vez, con sen­sa­cio­nes per­fu­ma­das que re­cuer­dan al li­chi, fru­ta de la pa­sión, me­lo­co­tón, al­ba­ri­co­que y fru­tas del bos­que), Crea­ti­ve Ze­ro Azú­car To­nic Wa­ter (con cí­tri­cos bien mar­ca­das y un tras­fon­do li­ge­ra­men­te dul­ce), Ele­gant So­da (efer­ves­cen­te, in­ten­sa y neu­tra), Exo­tic Yu­zu Sen­sa­tion To­nic Wa­ter (po­ten­cia la com­ple­ji­dad de los áci­dos y amar­gos, lo­gran­do un sa­bor se­co pe­ro fres­co con ma­ti­ces de man­da­ri­na, po­me­lo y yu­zu, y un ma­tiz ve­ge­tal), Ex­pres­si­ve Oran­ge (na­ran­ja, po­me­lo, man­da­ri­na, kum­kuat y fru­tas tro­pi­ca­les), Iro­nic Le­mon (in­ten­so y men­to­la­do, tien­de a la aci­dez con pre­sen­cia dul­ce y po­so re­fres­can­te), Irre­ve­rent Gin­ge­ra­le (ama­de­ra­dos y dul­ces que equi­li­bran las no­tas pro­pias del jen­gi­bre y los cí­tri­cos).

Ja­vier Ma­llo, bar­man de ca­be­ce­ra de Ro­yal Bliss, ha sa­bi­do ex­plo­tar co­mo na­die to­das las po­si­bi­li­da­des de es­te nue­vo mi­xer. «Uno de los com­bi­na­dos que más éxi­to es­tá te­nien­do es el Vod­ka To­nic con la Crea­ti­ve Ze­ro. No nos ol­vi­da­mos de to­das esas per­so­nas que no pue­den o no quie­ren to­mar azú­car y les brin­da­mos es­te cóc­tel que lle­va años con el ha­cha de gue­rra es­pe­ran­do su mo­men­to», ex­pli­ca. «Y pa­ra to­dos aque­llos que bus­can una co­pa dul­ce, afru­ta­da y aro­má­ti­ca pe­ro no em­pa­la­go­sa», ofre­ce Ma­llo otro cóc­tel con ba­se de gin afru­ta­da, a la que se une la Bohe­mian Berry Sen­sa­tion y una im­por­tan­te pre­sen­cia de fru­tos del bos­que. Pa­ra re­don­dear el me­nú, el bar­ten­der co­ru­ñés acu­de a la gin­ger ale, que mez­cla con gi­ne­bra, li­cor de flor de saú­co, li­ma pa­ra un cóc­tel fres­co. Ro­yal Bliss, la fe­li­ci­dad real de Co­ca Co­la, ya es una de las com­pa­ñías pre­fe­ri­das a am­bos la­dos de la ba­rra.

JA­VI MA­LLO, EL BAR­TEN­DER «Nos gus­ta cui­dar a la gen­te, ha­ce­mos un nue­vo con­cep­to».

El bar­man co­ru­ñés ha desa­rro­lla­do va­rias re­ce­tas que de­mues­tran la am­plia ver­sa­ti­li­dad del nue­vo «mi­xer» im­pul­sa­do por Co­ca Co­la. Una de ellas, una ver­sión del clá­si­co Vod­ka To­nic, pe­ro con la Crea­ti­ve Ze­ro Azú­car To­nic Wa­ter. La se­gun­da pro­pues­ta, con la Bohe­mi­am Berry Sen­sa­tion co­mo in­gre­dien­te y gi­ne­bra co­mo des­ti­la­do ba­se, apues­ta por las fru­tas del bos­que. Y la ter­ce­ra re­ce­ta de Ja­vi Ma­llo re­cu­pe­ra la gin­ger ale pa­ra un com­bi­na­do que des­pier­ta agra­da­bles sen­sa­cio­nes en el pa­la­dar.

Ocho Bliss Crea­ti­ve To­nic Wa­ter, Bohe­mi­am Berry Sen­sa­tion, Crea­ti­ve Ze­ro Azú­car To­nic Wa­ter, Ele­gant So­da, Exo­tic Yu­zu Sen­sa­tion To­nic Wa­ter, Ex­pres­si­ve Oran­ge, Iro­nic Le­mon y la Irre­ve­rent Gin­ge­ra­le.

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