QUIN­TA TOU­CE­DO BLAN­CO 2014

11€

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

Go­de­llo con pa­so por ba­rri­ca de una in­quie­ta bo­de­ga de Qui­ro­ga

Hay una eno­lo­gía que igua­la, que ha­ce vi­nos pa­re­ci­dos. Es ne­ce­sa­ria en gran­des vo­lú­me­nes, pa­ra no tro­pe­zar con dis­tin­tas ver­sio­nes de una mis­ma mar­ca. En las pe­que­ñas bo­de­gas, don­de la di­fe­ren­cia­ción im­pli­ca com­pe­ti­ti­vi­dad, pa­re­ce más di­fí­cil de di­ge­rir. Atrium Vi­tis cul­ti­va a es­ca­la hu­ma­na sus vi­ñe­dos de Qui­ro­ga, y tra­ta de trans­mi­tir­lo en sus vi­nos. El blan­co Quin­ta Tou­ce­do, en su ma­yor par­te go­de­llo, tie­ne ese ai­re ar­te­sa­nal. Pa­sa por ba­rri­ca, pe­ro a la an­ti­gua usan­za. Sin bar­niz en la uva.

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