Mi­ni­ver­du­ras de la huer­ta na­va­rra con hue­vo es­cal­fa­do

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

NO ES UNA EN­SA­LA­DA sino una pre­pa­ra­ción ori­gi­nal de las ver­du­ras de la huer­ta na­va­rra, por­que lle­va más in­gre­dien­tes, co­mo un hue­vo es­cal­fa­do, man­te­qui­lla, con la que se co­ci­nan las ver­du­ras, pra­li­né de pi­ñón, cris­tal de pa­ta­ta y ra­ba­ni­to. Un pla­to obli­ga­do si se quie­re vi­vir una nue­va ex­pe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca.

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