In­gre­dien­tes

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - La Cocina De Frabisa -

– 1 pa­que­te de obleas de gyo­zas de arroz – Una lá­mi­na de pa­pel ve­ge­tal

– Agua

– Acei­te de sé­sa­mo

– Re­lleno

– 370 g de lan­gos­ti­nos pe­la­dos (yo uti­li­cé con­ge­la­dos)

– 1⁄2 ce­bo­lle­ta

– 2 dien­tes de ajo

– 6 ajos tier­nos con ra­ma

– 8 se­tas shii­ta­ke

– Acei­te de sé­sa­mo

– 2 cu­cha­ra­das de Sal­sa de So­ja cla­ra – Piz­ca de jen­gi­bre (me­jor fres­co)

– Piz­ca de sal (cui­da­do con la sal por­que la sal­sa de so­ja es sa­la­da)

– Pi­mien­ta ne­gra de mo­li­ni­llo

– Sal­sa de acompañamiento

– 60 ml de sal­sa de so­ja cla­ra

– 30 ml de sa­ke

– 30 ml de vi­na­gre MIRIN (u otro que sea sua­ve)

– 2 cu­cha­ra­das de zu­mo de li­món

– 2 cu­cha­ra­das de zu­mo de na­ran­ja

– 2 cu­cha­ra­das de zu­mo de li­ma

– 1 cu­cha­ra­da de acei­te de sé­sa­mo

– 1 cu­cha­ra­da de azú­car mo­reno

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