18€

CAN MARTÍ GRAN RE­SER­VA 2011

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras -

CA­VA Es­pu­mo­so de pa­ra­je ca­li­fi­ca­do, nue­va ca­te­go­ría de los ca­vas

Pri­ma la vi­ña en la nue­va je­rar­quía de los ca­vas. Por en­ci­ma de re­ser­va y gran re­ser­va se si­túa la ca­te­go­ría de pa­ra­je ca­li­fi­ca­do. En es­tos es­pu­mo­sos to­da la uva pro­ce­de de un úni­co vi­ñe­do. No por ello son me­jo­res, pe­ro tie­nen su per­so­na­li­dad pro­pia. Can Martí, una de las fin­cas en cul­ti­vo eco­ló­gi­co de la fa­mi­lia To­re­lló, da nom­bre a es­te ca­va de pa­ra­je y lar­ga crian­za. Bus­ca el pe­so de la char­don­nay, que re­fres­ca la mez­cla de xa­re­lo-lo, ma­ca­beo y pa­re­lla­da.

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