Car­nes o pes­ca­dos so­bre una bra­sa «sa­na»

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

SIEM­PRE MAN­DA EL MER­CA­DO. Ca­da jor­na­da cam­bia la car­ta en fun­ción de los ha­llaz­gos que los res­pon­sa­bles de Ca­sa Ma­ru­xa en­cuen­tren en la pla­za, aun­que siem­pre ha­brá pes­ca­dos pre­pa­ra­dos en un horno de va­por que con­ser­va to­do su sa­bor y pro­pie­da­des, al igual que las car­nes.

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