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MÁS DONÍS ROSAT 2017

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - De Compras - POR LUIS DÍAZ

MONSANT

Un ro­sa­do que pue­de lle­var­le el pul­so al me­jor vino al lle­gar el ca­lor

En ve­rano, el ro­sa­do pue­de lle­var­le el pul­so a cual­quier otro ti­po de vino. Cuan­do aprie­ta el ca­lor so­bran ta­ni­nos, lar­gas crian­zas y gran­des co­pas de ca­ta. Es tiem­po de te­rra­zas, co­mi­das más li­ge­ras y be­bi­das re­fres­can­tes. Ape­te­cen vi­nos que ba­jen bien, co­mo es­te Mas Donís Rosat, de la coo­pe­ra­ti­va de Monsant Ca­pça­nes. Tie­ne el ai­re flo­ral de la va­rie­dad gar­na­cha, que se mez­cla con al­go de tem­pra­ni­llo mer­lot y sy­rah. La ela­bo­ra­ción se lle­va a ca­bo en ace­ro, con un breve re­po­so an­tes de su em­bo­te­lla­do.

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